饭店装修桌椅怎样配置

　　桌椅是快餐店必备的设备，深圳红日子装饰公司黄工提醒各大客户，快餐店在配置桌椅时，要注意以下几点。

　　1.考虑快餐店的档次

　　首先，桌椅的形式、数量和档次要和快餐店的规模、档次和经营方式相协调。

　　其次，餐桌的配置要根据快餐店营业面积的大小、形状、快餐店的档次以及经营形式，合理选择餐台的形式和安排餐台间的距离，

　　确定通道的位置、走向和宽度，最终确定餐桌的形式、规格和数量。餐桌一般有圆桌、方桌和长桌三种形式。一般来说，中低档的快餐店多选

　　用长桌和较大的圆桌，这样的餐桌比较容易摆放得紧凑；而小方桌则用于补充边角，便于充分利用营业面积，使座位数量最大化；高档快餐店

　　多选用中方桌和中、小圆桌，这样的餐桌适于摆放得宽敞，能使顾客感到舒适，并可以摆出富于变化的布局，使快餐店的格局更具情调。此外

　　，座椅的档次、材质、色调和风格要和餐桌配套。

　　2.考虑顾客人数组合

　　快餐店经营最重要的原则之一是使座位有最大的使用效率。餐桌规格的选择必须依据这一原则进行配置。在选择餐桌规格时，最重

　　要的依据标准是每桌顾客人数的最大统计频率，即就餐顾客人数组合最多的数值。

　　3.座位数的安排要灵活

　　首先，人们不愿在拥挤的快餐店就餐，但快餐店中顾客稀少会产生一种快餐不受欢迎的气氛。因此，在安排快餐店的座位数时要有

　　一定的灵活性。其次，由于不同餐饮类别的座位周转率不同，不同的餐饮类别的顾客人数也有差别，不同餐饮类别需要的餐座数也不同，因而

　　快餐店经营者可根据不同餐饮类别的座位需要合理安排。

　　4.考虑使用隔板、隔间

　　有的快餐店可附带一些隔间，平时隔间可关闭，只有在客人多时才用隔间。快餐店还可以带些屏风或隔板，如果客人稀少可将快餐

　　店隔开，留出服务最方便的空间经常开放，而隔开的阳台、后间等其他不太理想的空间，只在客人多的时候才开放。这样，快餐店客人稀少时

　　也不会给人生意冷清的感觉。

　　座位和空间应该灵活地安排，通常使用一些可折叠的隔板，根据接待活动的性质和预计就餐人数，将快餐店隔成合适的空间。在快

　　餐店中，使用的餐桌和餐椅的尺寸要灵活，要有多种类别，可以使用可折叠桌以适应不同接待活动的需要。此外，餐桌和餐椅的数量和安排也

　　要根据接待活动的类别和人数做适当的设计。